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      漁貓子木桶魚――魚者,余也,裕也,魚在中華傳統文化中代表了人民對富裕生活的向往之情。魚,漁也,捕魚。魚貓子又名水扁子、魚老鴉,體現出一種“漁”文化。”漁“意境。勾勒出一幅青山綠水,碧波蕩漾,漁船,漁夫,漁貓子的生態綠色畫面。

      藍天綠水:體現綠色生態

      魚、木桶:體現以木桶為特色的魚美食文化

      圓形:地闊方圓,有團圓團聚聚財之意

      蒸汽:漁貓子字母的變形,寓意,蒸蒸日上

      波浪:漁貓子字母的變形,寓意一帆風順


      "漁貓子"產品理念 

      魚類的蛋白質含有人體所需的九類必需氨基酸,約有87%-98%營養物質被人體有效吸收,長期吃魚既有特殊的養顏效果,更能大幅度降低肥胖的風險。所以魚是最優質的蛋白質來源。

      “漁貓子”顧名思義是以河鮮為主食材,以原創的湯鍋型做法為引子,吃魚又喝湯的同時;進一步充實和優化河鮮湯鍋更深層次的養身功能,并積極廣泛的構筑和深化產品的核心價值體系。用普世的價值觀和生態健康的美食理念去改革和顛覆惟利是圖的商業道德準則。

      “漁貓子”以倡導和引領的姿態去描畫餐桌上的每一道風景、即將規模化上市的生態有機蔬菜將成為人們健康的福音。

      “漁貓子”關注并致力于每一個地方、每一位同胞的生活質量,未來二十年公司將以鎮為基點、著眼全國、放眼世界,打造健康,生態美食網絡。讓更多人放心品味每一道佳肴;讓美食成為消費者舌尖上真正快樂的舞蹈。


      “漁貓子”勵志口號

      看目標、力追求、創品牌、爭一流、綠色健康“漁貓子”

      “漁貓子”企業理念

      打造綠色餐飲     詮釋生態美食

      “漁貓子”企業經營理念

      回歸自然 倡導健康 

      引領時尚 鑄造輝煌

      “漁貓子”企業廣告詞:

      營養健康漁貓子、綠色餐飲新概念

      “漁貓子”管理理念

      親情、友情、激情     教導、引導、督導

      公平、公正、公開     效仿、效率、效果

      “漁貓子”用人理念

      惟誠而用  惟勤而用  惟進而用   惟才而用

      “漁貓子”服務理念

      微笑、周到、禮貌

      “漁貓子”產品理念

      營養、健康     生態、美味     顛覆、創新 


        “漁貓子”木桶魚河鮮湯鍋主題文化

        “漁貓子”木桶魚是新創健康的河鮮湯鍋,口味屬于典型的白湯清香麻辣型;使用的器皿完全生態化。單鍋單炒三椒取味、摒棄了傳統湯鍋的制作模式,操作更加簡單,更易流程化;并直接與消費者面對面、零接觸,實現與消費者視覺和味覺的互動。從而增加產品的質感和消費者對產品的認知度。

       “漁貓子”以四川川西民俗民風為企業和產品的文化根基,以健康、綠色、環保、營養為企業產品的精神內涵,將河鮮和海鮮有機糅合、把對產品的表述、和企業所倡導的精神理念對接,從而使文化和美食實現真正的融合。讓“吃”成為一種境界,一種藝術。成為更高層面、富有更多含義的創新型美食文化。


      漁貓子木桶魚產品描述 

      所謂美食――品相合一


      完美的三椒搭配、輕輕漂浮在乳白色的高湯上,與海天各領一色。

      熱情似火的小紅米椒相間其中,洋溢出熾烈的夏日激情,配上清翠欲滴的青二荊條.紅綠相間、相得益彰.湯底清香味濃、獨具特色,給人帶來視覺與味覺的雙重沖擊。


      ●傳統工藝新吃法

      “漁貓子”木桶魚用古老工藝的傳承與菜品的創新掀起了一場魚類火鍋行業的革命,木桶魚用獨特的制作方式自成一味,開創了河鮮湯鍋最生態.最健康的吃法。無論是食材還是制作方法都非常考究。漁貓子的木桶特選高山多霧區野生香杉樹,全程手工打造,采用富含各種微量元素的天然有機石,魚片用加熱的高溫有機石和滾燙的高湯將魚肉短時間燜熟,以鎖住其水分和營養成分不流失,吃魚時先喝湯后吃肉,魚嫩湯鮮,清香四溢。木桶魚的高湯選用了老母雞、豬棒子骨、深海墨魚仔,多種名貴中藥材,慢火24小時熬成,單鍋出堂時加魚骨魚頭燉煮8分鐘,其湯的鈣含量極其豐富,有機石用色拉升溫放于木桶,再將碼好的魚片鋪展在有機石上,爾后加高湯,根據魚類肉質的不同,分別燜1-2分鐘即熟,湯鍋青紅相間,椒香濃郁,色澤自然。吃魚時先喝湯,再吃肉,湯味鮮香清爽,魚肉細膩嫩滑。吃完魚肉再涮燙其它菜品,也可直接泡飯食用,適合各種人群,是名副其實的正能量美食。

      ●施瓦辛格指定品牌

      比起施瓦辛格被大眾熟知在影視、健美與政治界取得的成就,“環保衛士”的身份就稍顯陌生。施瓦辛格一直是一位以身作則堅定的低碳環保倡導者,這也是他對環保戰略合作伙伴的選擇尤其慎重的原因。今年四月,施瓦辛格在四川參加了低碳中國行活動,活動中與成都漁貓子餐飲管理公司簽訂了“戰略合作伙伴”,并且授予了“指定品牌”的榮譽稱號。木桶魚采用無火源、環保、低碳的方式,無添加和使用任何香料和香精,魚骨魚頭自然成湯,每鍋現殺現燉。而木桶是采用香杉樹,香杉木醇對各種皮膚炎癥有抑制作用。香杉皮入藥有散淤順氣的功效.所釋放的香杉木醇對人體還有消除疲勞,舒解壓力的保健作用,香杉木桶有天然木香味。鋪魚的有機石是來自長江天然礦物石,富含人體所需的各種微量元素。 


       品味漁貓子、咀嚼雨城情

      川西雅安:因雅魚而豐美,因雅雨而多姿,因雅女而嫵媚。


      川西奇特的自然現象,為那里的先民賦予了太多美麗的傳說:雅安之所以成為天漏,是因為女媧補天至雅安上空時,精疲力盡,她勉強托起最后一塊五彩石飛臨九天,幾番努力、終因勞累過度并黯然長眠雅安地界,那塊石頭則掉到云峰寺,現被稱作太湖石。從此雅安便被陰雨籠罩,而女媧也化為雨城的一座山峰,守望在碧波蕩漾的青衣江邊。


      雨城天漏,是大自然鬼斧神工造就的獨特地理環境,類似這樣的地理環境和氣候,全球獨一無二。

      獨特的地理環境:

      表層認識、雅安
           
      降水量居內地第一,年降水日,夜雨量,日暴雨量均居國內首位。北東向和南北向兩列八字形山嶺利于兜攬東來海風,位于盆地走向高原的第一梯,因此背靠高原形成地形雨,是川西雅安多雨的地理學因素。巴山夜雨、雅安雨水以夜雨為主。

      ●文化傳說


      “天漏”傳說:女媧補天時,由于精力耗盡,正好留下一道裂縫在川西雅安的上空,從此這里便陰雨連綿,傳說這道裂縫就在世界茶文化發源地蒙頂山的頂上。
         宋:陳與義有詩云“前江后嶺通云氣,萬壑千林送雨聲”。
         唐:杜甫《春夜喜雨》篇,“隨風潛入夜,潤物細無聲”,各大家對雨城的鐘情熱愛和眷戀溫婉動人如斯。

      深層認識
          
       獨一無二的地理條件造就川西雨城的特色,雅雨是川西雅安生

      態環境特征的“代言人”。溫暖濕潤夜雨多的氣候非常適合人類和其它生物的繁衍生息,她孕育了古老的長江上游文明。

      由于水資源豐富,形成了富有特色的地域景觀。全市除兩江五河外,支流小溪多達210多條,適合魚類的棲息和繁衍。巴山夜雨多雅致,夜雨為其平添了許多浪漫的情愫。  
       


      周公河,其水清澈見底,環周公山纏纏綿綿幾百里。河里石縫、巖壁之下,藏匿著一個傳奇--這就是享譽久遠的"三雅"之一,雅魚。
          相傳,雅魚頭骨內的"寶劍",為戰國時蘇秦所持,蘇秦離間諸國被車裂而亡,其佩劍滑落江中又為雅魚所藏,以至于成為后來人們鑒賞雅魚的防偽標識:有劍則真,無劍則假。

      雅魚藏匿水中,以鮮活之物為食,其肉細嫩鮮美無比,其味讓人沒齒難忘。

      雅魚文化

       


      ●表層認識
        雅魚:學名重口裂腹魚,古名"丙穴魚"(因雅安孔坪鄉柏香村丙穴產魚較多),產地周公河,因周公河又稱雅安河,故稱雅魚。
        四川農科院已成功研發出雅魚的人工繁育技術。作為河鮮食材,其悠久歷史,鮮美的味道為百姓所鐘愛。
      ●文化傳說
          杜甫詩:魚知丙穴由來美。
        宋:宋祁專門為雅魚的美味賦詩一首:二丙之穴,厥產嘉魚。鯉質鱒鱗,為味珍腴。



      貢品雅魚:明清時期川西地方官員多以雅魚進貢皇宮,大約始于清乾隆之后,而猶以光緒帝、慈禧時代為甚;驛卒們將魚放在圓形的木桶之中,晝夜兼程、運往京城。
        ●深層認識
          雅魚因其味道鮮美而遠近馳名,且作為貢品,在民間地位越來越高。

      魚者,余也,裕也,魚在中華傳統文化中又代表了人民對富裕美滿生活的向往之情。

      雅女文化
          一方水土養一方人,雅女、大概是因為雅雨的滋潤,雅魚的營養,所以雅安的女子,一個個或如出浴的荷花,或如帶露的玫瑰,不僅秀麗清純,而且溫雅良善。

      ●表層認識
        川西婦女普遍皮膚白嫩,身材嬌好,明眸皓齒,美麗動人。且勤勞,善良、熱情,成為“川妹子”的代表。
      ●文化傳說
        夏代亡國之君夏桀的妃子-妹喜、傳說即為古青衣羌國之人,可見雅女的美,古已有之。
        在雅安民間故事中,除了女媧的傳說和魚骨劍傳說中的無名雅女外,還有一個蒙茶仙姑的傳說,茶祖吳理真在蒙頂種茶,屢次失敗,羌江龍王之女感念其堅持和勤奮、愛上了這位男子;于是在蒙頂甘露井旁化身為一位美麗的少女,幫助吳理真成功培育了野生茶樹,并與吳理真攜手白頭;令后世傳為佳話,把這位龍女贊為蒙茶仙姑,現在蒙頂山上還立有蒙茶仙姑的雕像。
      ●深層認識
         雅安多雨多云霧,空氣濕潤,日照時間少;故而女人們皮膚白嫩,明眸皓齒,大有眾里尋她千百度的神秘風姿。雅安多山,由山而水、因水育人,山美,水美,人更美;古人頗多詩詞贊美,其點睛之筆無不落到對雅女的盛贊上。比如一首平羌渡(張祉滋)中說到:四面青山啟笑,興來不解新愁何?蒼坪繡障風光麗,蒙頂仙芽雨露多。鐵鎖橋頭人影亂,金華廟外櫓聲和。平傾歲歲沉秋月,對偶淺吟成廟歌。
          
      雨霧朦朧中的那一份浪漫不知傾倒了多少的佳人才子。

      雅安因雅魚而豐美,因雅雨而多姿,因雅女而嫵媚。


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